[原料/调料]
吳郭魚 1條
蔥花、蒜末、水 適量
太白粉 少許
麻婆豆腐醬 適量

[制作流程]
(1)將吳郭魚洗淨，在魚身兩側各劃1刀，洗淨後瀝乾，再撒上太白粉備用。
(2)熱好油鍋後，放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後，撈起並將油瀝乾，放入盤中。
(3)將鍋加熱，倒入少許油，再放入蒜末爆香，再加入適量的麻婆豆腐醬及水煮沸後，盛起淋在吳郭魚身上，最後再撒上蔥花即完成。

2006-01-19网友评论说：豆付的味不能入进肉里 因鱼有刺不能和吃

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