用料：
烧腩5两，面筋5两，蒜茸1茶匙，红椒1只切丝，虾酱1汤匙半，酒半汤匙，梅子3/4汤匙。
做法：
1、梅子加清水半杯浸10分钟，取起核不要，水留用。
2、烧腩斩件。
3、面筋切角形，放落滚油中，炸至微黄色，捞起。
4、下油2汤匙，爆香蒜茸、虾酱，下面筋、烧腩爆片刻，赞酒，铲起放入煲内。加入水1杯或适量，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉少许调味，下梅子水煲滚，慢火炆约15分钟，试味，下红椒丝兜匀，埋芡，原煲上台。

你都可以试试去做,我觉得最简单的是虾酱炒鸡蛋,用虾酱代替盐,味道也好

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