焜锅馍[图]--呼和浩特美食网

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焜锅馍[图]

[2007年04月17日] 来源:不详作者:佚名点击数: 【字体：大中小】【双击滚屏】

　　它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。

介绍录入：菜谱网责任编辑：Cooking Meal

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