到草原旅游的人，多半怕土著人敬酒。那一两的杯子摆在盘于里，一下子让你干三杯。有的地方则用银碗，容量又是杯子的三倍，一手托哈达，一手举银碗，又唱又劝又跪，你不喝她就不起来。不会喝酒的人，一见这阵势就吓傻了；阿弥陀佛，让我多吃一个饼子吧J你以为饼子就那么容易消化?你不妨去青海上蒙古试试，尝尝他们的新茶。
一到正月初三，青海的蒙古人，凡亲朋好友，本家弟兄，住得不远的邻家，就开始聚在一起喝新茶．头一家专门派人通知，以后的人家就在头一家喝茶时商定：今天在你家，明天在他家，一家一家轮着来．轮到谁家，谁家就要把好吃好喝准备齐全，还要在外面多钉几根拴马桩子，多扯一根练绳．大家对喝新茶看得很重，规矩也很严格．住得近的人家，把牲畜点清放在跟前，全家老少都得参加。住得远的人家，只留一个看牲口的，其余都去参加．到了谁家，主人先就迎出，给你把马拴丁．将客人请进家里，先摆上满桌饼子、糖果、罐头，端来一碗茶．你会说，这不是喝茶吗?哪是劝食I不过我提醒你别急，这不过是歌曲的过门，正式的演唱还没开始呢！
正式喝茶时每人碗里一个饼子。吃喝完以后，主人把碗收回去，重新洗涮过．这回乐曲的主题出来了：碗里放四个方饼子，竖起来围成一个筒，里面填满其他饼子，上面撒上白糖，加上酥油，满满倒一碗茶，再递给你吃喝。这下你才着急了，要求主人少放点儿。主人不答应：“人有福气，胃有空隙！”你若要作弊，趁主人转身工夫把尚未泡湿的饼子取出来，混在随便哪个盘子的饼子里。主人不发现也就罢了，一旦发现就要加倍惩罚你——给你碗里放更多饼子，看你再耍好！不过你也不必过分紧张，牧区有的是时间，唱歌喝酒的工夫就可以慢慢消受．如今跳舞也城乡普及，抱住哪个女的转上几圈，也就消化了。随后是放羊背子，自由割食，比较宽松。不过你要自我约束，留有余地，因为最后还有一道汤。牧区的喝汤，也和喝茶一样，是充满内容的。汤是大米稀饭肉包子，或是下挂面肉包子，每人又必须两碗。你吃了一碗不吃了，主人就满满盛了一勺头饭，站在一边“威胁”你，饭后还是喝茶饮酒唱歌。快要结束的时候，主人又从口袋里倒出一大盆面，加油糖和了起来。妈呀，还要给你吃什么呢?这回你猜错了，这是给客人拿的，每人一团，拿了回去吃．看牲口没来的那个人，也要给他送一份。有的人家人口多，未曾出门就自备一个大褡裢，走上三五家，就能满满驮回一褡裢。这是油糖东西，青海天也不热，坏不了，放到春上青黄不接的时候再吃，简直仙晶一般。
