水果的香艳与菜肴的纯净融为一体，是一件美妙的事情，晶莹剔透的水果餐不仅令你胃口大开、唇齿留香，同时它还是美容、瘦身的最好选择。所以说，瘦身和美食是密不可分的。
美味西瓜钵
原料：西瓜、菠萝、山楂、糯米饭、白瓜子。
调料：浓缩草莓汁、盐等。
制作方法：
1.将把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，做成杯形备用。
2.把菠萝，山楂切成丁，加入草莓汁和白瓜子，糯米饭放入西瓜杯上慢蒸即可。
特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口，另外，此菜富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、消脂的功效。
猕猴桃烩鱼
主料：奇异果两颗切丁、日本鱼板切丁、青笋、红椒切丝、葱花少许。
调料：五香粉、清鸡汤、生粉、老抽。
制作方法：
1.将葱花、日本鱼板切丁，及青笋一起下锅清炒。
2.将奇异果切丁洒在炒饭上,旁边再配几片奇异果切片和红椒丝做装饰，调味勾芡即可。
特点：色香味俱全，热量低、营养丰富，可以提供足够的营养素！此外猪肉丝含丰富维生素B群和铁质，奇异果中丰富的维生素C还有助于造血成分的合成，红椒也含有丰富的纤维素，对减肥瘦身非常有利。
菠萝焖鸡脯
主料：鲜鸡脯肉300克、菠萝块400克。
调料：葱段20克、姜片10克、红柿子椒1个、青豆、柠檬汁少许。
制作方法：
1.将鸡脯肉拍松，切丁后用红葡萄酒侵腌备用。
2.在锅里倒橄榄油，将鸡丁在油中翻炒，接着放入菠萝块、青椒，淋上柠檬汁即可。
特点：菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中，菠萝含有蛋白质、纤维素、Vc、钙、磷等多种元素，是减肥的最佳食物。
青苹果炖虾丝
主料：青苹果两颗、低脂千岛沙拉酱少许。
调料：葱段姜片各10克、萝卜丝适量、柠檬汁少许。
制作方法：
1.将虾丝在锅中煮水，约一分钟后熟了即可捞起，放凉备用。
2.在青苹果削皮后切丁块，再摆上虾丝和萝卜丝，洒葱花，淋上沙拉酱和柠檬汁即可。
特点：青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，千岛沙拉酱热量也很低，晶莹青翠的苹果和虾丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动，是一款低脂低热量的美食。
